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2016年上半年不同地區玉米青貯品質分析

時間:2016-08-09

 

2016年上半年不同地區玉米青貯品質分析

甄玉國[1],2*,王蘭惠1,2,趙  1,2,趙小麗1,2,張學峰1,2

1.吉林農業大學動物科學技術學院,吉 林長春  130118

2.吉農博瑞奶牛科技研發中心,吉林長春  130118

摘  要:201616月,從黑龍江、吉林、遼寧、河北、寧夏、山東等地區采集玉米青貯樣本125份,采用濕化學方法測定不同地區玉米青貯的水分、CPEEADFNDFAsh和淀粉含量,了解不同地區玉米青貯的品質,并與2015年玉米青貯品質進行比較。結果表明:2016年上半年玉米青貯品質略優于2015年;2016年上半年仍以西北地區青貯品質最優,東北、華北地區在各個營養指標上變異程度進一步增大。

關鍵詞: 不同地區;玉米青貯;品質;差異

中國分類號:S816.5+3             文獻標識碼:A

粗飼料的質量現在已經逐漸成為奶牛養殖的瓶頸。青貯是奶牛的主要粗飼料之一,青貯質量的好壞不僅影響到牛場的飼料成本,還影響到奶牛的生產和健康。很多牧場都在制作玉米青貯,但制作出來的質量卻很不一樣,青貯品質的好壞,不僅與制作方法有關,還與氣候、品種、收獲季節、種植時間、作物輪作、病蟲害管理、種植布局、土壤肥力、耕種、收割高度等很多因素有關,不同地區之間以上因素會存在較大差異,因此制作出來的青貯質量也會各不相同[1]。評估玉米青貯的質量不僅可以了解青貯的營養價值,同時有利于找出改善質量的方向和方法。因此本文通過對比不同地區間玉米青貯的品質,找到其中的差異,分析其原因,為以后改善玉米青貯品質提供理論基礎。

1 材料與方法

1.1 樣品采集與檢測方法 

201616月,吉農博瑞研發團隊共采集黑龍江、吉林、遼寧、天津、河北、寧夏、山東和內蒙古等地區的玉米青貯樣本125份,人為劃分為東北(黑龍江、吉林、遼寧)、華北(天津、河北、內蒙古)、西北(寧夏)3個地區。采樣時,按照GB/T 14699.1-2005《飼料采樣》要求進行采樣,從多點、多次采集具有代表性樣品,保證各層均被覆蓋。每份樣品不少于1 kg。檢測中心對這125份樣品分別進行水分、CPEEADFNDFAsh和淀粉的檢測(詳見表1),分析方法參照楊勝(1999) 的《飼料分析及飼料質量檢測技術》[2]測定方法。

1   2016年玉米青貯樣本測試和分析指標統計          

測試指標

總數量

東北數量

華北數量

西北數量

水分

125

71

38

16

CP

125

71

38

16

EE

125

71

38

16

ADF

125

71

38

16

NDF

125

71

38

16

Ash

125

71

38

16

淀粉

125

71

38

16

 

1.2 統計分析 

根據測定結果與計算結果,主要分析玉米青貯的DM(干物質)、CPEEADFNDFAsh、淀粉、NFC(非纖維性碳水化合物)、NDFADF(半纖維素);數據采用SPSS17.0)軟件進行單因子方差分析(ANOVA),差異顯著則進行鄧肯氏多重比較,結果以平均值±標準差表示。

2 結果與分析

2.1 2016年上半年玉米青貯樣品總體品質分析

2016年上半年玉米青貯營養成分分析結果見表2CPADFNDF、淀粉、NDF-ADF差值含量均低于2015年玉米青貯相應成分含量[3](表3),DMAshEENFC含量均高于2015年,各營養成分變異程度整體上大于2015年,尤其淀粉含量,這可能與2016年上半年樣本量來源分布更廣泛,不同地區差異較大有關。

                表2   2016年玉米青貯營養成分分析                       %

項目

DM

CP

ADF

NDF

Ash

EE

淀粉

NFC

NDF-ADF



樣本數量

125

125

125

125

125

125

125

125

125


平均值±

標準差

28.92±5.29

6.81±1.06

27.69±6.07

45.38±6.53

5.31±1.72

2.74±0.74

24.28±10.37

40.34±7.10

17.69±4.81


                              

 

              表3  2015年玉米青貯營養成分分析                       %

項目

DM

CP

ADF

NDF

Ash

EE

淀粉

NFC

NDF-ADF



樣本數量

75

117

119

119

117

117

109

117

119


平均值±標準差

27.25±4.82

7.67±1.94

28.48±4.95

47.00±5.50

5.15±1.71

2.64±0.78

25.22±6.84

38.67±5.95

18.52±3.73


2.2 2016年上半年不同區域玉米青貯各營養成分的比較分析

                      表4   2016年不同區域玉米青貯各營養成分的比較分析                 %

項目

東北

華北

西北



DM

27.44a±5.78

28.90a±3.79

33.33b±3.64


CP

6.65b±0.97

7.24c±1.13

6.02a±0.55


ADF

30.36b±6.27

27.94b±7.04

22.19a±3.55


NDF

48.50c±6.40

44.50b±7.42

40.82a±4.83


Ash

5.5b±1.69

5.94b±2.55

4.04a±0.67


EE

2.51a±0.76

2.93b±0.71

2.83ab±0.51


淀粉

19.58a±11.0

24.98a±11.57

31.75b±5.47


NFC

37.54a±7.23

39.92a±8.02

46.54b±5.24


NDF-ADF

18.14±3.94

16.56±5.24

18.63±6.20


注:①同行肩標小寫字母不同者為差異顯著(P<0.05)小寫字母相同者為差異不顯著(P>0.05)

   NDF-ADF為半纖維素含量,為計算值。

由表4可以看出,西北地區DM、淀粉和NFC含量顯著高于東北地區和華北地區(P0.05),其中DM含量比東北地區和華北地區高5.89%4.43%;淀粉含量比東北地區和華北地區高12.17%6.77%;從標準差可以看出,東北地區玉米青貯樣品DM差異最大,華北次之,西北最小,華北地區玉米青貯淀粉含量差異最大,東北次之,西北最小;各地區地區玉米青貯CP含量較往年變化較大,其中華北最高,東北次之,西北最低,并達到顯著水平(P0.05),東北地區和華北地區ADFNDFAsh含量顯著高于西北地區(P0.05),東北地區ADFNDF均最高,分別比西北地區高8.17%7.68%;華北地區EE含量最高,顯著高于東北地區(P0.05),與西北地區差異不顯著(P0.05)。西北地區NFC含量顯著高于東北和華北地區(P0.05)。從表4可以看出,2016年上半年不同區域玉米青貯各營養成分的差異明顯大于2015年。

3 討論

青貯過程實質是一個在微生物活動代謝作用下進行的發酵過程,除影響微生物活動代謝的因素影響青貯效果外,在青貯調制加工中,玉米的生長期限,青貯玉米壓實和密封程度均能影響青貯玉米品質[4]。總的來說,青貯玉米的干物質、淀粉含量、中性洗滌纖維和中性洗滌纖維消化率是衡量玉米青貯質量的重要指標,這些指標與產奶凈能及產奶量成正比。酸性洗滌纖維(ADF)含量越高,纖維的消化率越低。隨著植物的成熟,NDF的消化率會降低,纖維越老,就越難消化。NDF的含量會影響牛的采食量,所以牛的采食量的估計是根據NDF的在日糧中的含量來評估。NFE 主要包括淀粉、糖類等,容易被家畜吸收利用,因此其含量越高,表明飼料的營養價值也越高[5]。不從本試驗結果可知,2016年上半年玉米青貯ADFNDF均較2015年有所降低,DMNFC有所提升,淀粉含量有所降低,但樣品間差異較大,整體來看,2016年上半年玉米青貯品質與2015年差異較小,品質略有提升,但變異程度較大,也反應出了我國的青貯技術仍有很大改善和提高空間。

不同地區的環境、品種、玉米青貯的收儲制作工藝差異較大,制作出來的玉米青貯品質也會有很大的差異。從本試驗結果分析看,青貯品質仍然以西北最優,西北地區DM、淀粉和NFC含量較高,ADFNDF含量較低,品質顯著優于東北地區和華北地區,并且整體質量表現出較好的穩定性,一方面與西北地區得天獨厚的環境有關,另一方面也說明西北地區玉米青貯的產業化與規模化,保證了從玉米品種,種植以及青貯制作等方面的穩定性。東北地區玉米青貯仍然存在較大差異,從選種、種植、收割、青貯制作,大牧場較為規范,設備較為先進,中小牧場則較為落后,青貯品質很難保證。華北地區玉米青貯略優于東北,但各營養成分間同樣是存在較大變異,尤其淀粉含量。綜合來看,2016年上半年各地區玉米青貯品質與2015年趨勢一致,但東北和華北在各個營養指標上變異加大,一方面與環境有關,另一方面有反映出中小牧場與大型牧場間青貯制作仍有一定的差距。

IMG_8298.JPG

4 結論

2015年與2016年上半年的玉米青貯品質的分析結果可以看出,2016年上半年玉米青貯品質略優于2015年;2016年上半年仍以西北地區青貯品質最優,東北、華北地區在各個營養指標上變異程度進一步增大。

 

參考文獻

[1] 張德玉,李忠秋,劉春龍. 影響青貯飼料品質因素的研究進展[J]. 家畜生態學報,2007,01:109-112.

[2] 楊勝. 飼料分析及飼料質量檢測技術(第一版) [M]. 北京:北京農業大學出版社,199958- 63.

[3] 甄玉國,王蘭惠,趙巍,等.  2015年不同地區青貯玉米品質的對比分析[J]. 中國畜牧雜志. 2016(08)

[4] 吳祥. 影響全株青貯玉米質量的因素及改善措施[J]. 青海農牧業,2008,02:39.

[5] 劉桂要,楊云貴,曹社會,等. 玉米秸稈和4種玉米青貯飼料的營養差異性分析[J]. 西北農林科技大學學報(自然科學版),2009,04:76-80+85.

 

The Comparative Analysis of the Quality of Silage Maize in Different Regions of the first half of 2016

ZHEN Yu-guo1,2*, WANG Lan-hui1,2, ZHAO Wei1,2, ZHAO Xiao-li1,2,ZHANG Xue-feng1,2

(1. College of Animal Science and Technology, Jilin Agricultural University, Jilin Changchun 130118, China; 2. R&D center of Borui of Jilin Agricultural University, 130118, China)

Abstract: January to June, 2016, the R & D Center collected 125 samples of corn silage from Heilongjiang, Jilin, Liaoning, Hebei, Ningxia, Shandong, etc. Determination of moisture, crude protein, crude fat, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, ash, starch of corn silage using wet chemical methods. Which can understand the quality corn silage in different regions,and also make a comparison with 2015. The results showed that the quality of corn silage in the first half of 2016 slightly better than the 2015. The Northeast is still the best the other area. There is a further increase the degree of variation in various nutrition indicators.

Key words: different regions; Silage corn;  quality;  difference

 



資助項目:飼料營養價值評定方法研究(201408)

作者簡介:甄玉國()1971-),男,博士,副教授,主要從事動物營養與飼料科學研究,E-mail: nickzhen@263.net

*通訊作者


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